An'anaviy retseptlar

Qovunli murabbo

Qovunli murabbo


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Qovun murabbo retsepti 18-06-2017 yil [Yangilangan sana: 18-07-2017]

Qovunli murabbo - bu mening yangi kashfiyotim. Men buni hech qachon sinab ko'rmagan edim va xayriyatki "qimor o'yinim" yaxshi natija berdi! Albatta, qovun kabi mazali mevaning asosidan boshlash o'zining afzalliklariga ega va muvaffaqiyatsiz retseptni stolga olib kelish juda qiyin.
Men qovun murabboini vanilya, zanjabil va limon bilan bezatdim va bu aromalarning kombinatsiyasi juda muvaffaqiyatli bo'ldi;)

Usul

Qovunli murabbo qanday tayyorlanadi

Qovunni oching, urug'ini olib tashlang va avval tilimga, so'ngra kub shaklida kesib oling.

Tug'ralgan qovunni qozonga o'tkazing, so'ngra shakar, tug'ralgan zanjabil, vanil podasi va limon sharbati qo'shing.
Aralashtiring va 30 daqiqa davomida pishiring.

Ortiqcha ko'pikni olib tashlang va vanil podasini ko'taring.

Har doim kostryulka olovda bo'lsa, hamma narsani aralashtirish uchun cho'milish blenderidan foydalaning va yana 5-10 daqiqa pishishiga ruxsat bering.
Tayyor murabbo qayerga to'g'ri kelishini tekshirish uchun "likopcha testini" o'tkazing, agar kerak bo'lsa, pishirishni yana bir necha daqiqa davom ettiring.

Voronkadan foydalanib, murabbo sterilizatsiya qilingan bankalarga o'tkaziladi (bu erda siz ularni sterilizatsiya qilish uchun ko'rsatma topasiz), qopqog'ini burab, bankalarni teskari aylantiring, ular to'liq soviguncha.
Shu tarzda siz vakuum hosil qilasiz.

Sizning murabbo kilerga qo'yishga tayyor.


Oq qovun murabbo

Mana oq qovun murabbo Bu murabbo bilan tayyorlanadi oq go'shtli qovun qaysi bo'lishi mumkin sariq qobiq yoki yashil.

Oq qovun, meva sifatida eyish juda yaxshi bo'lishidan tashqari, tez -tez sitsiliya bccellati tayyorlash uchun ishlatiladigan nozik murabbo tayyorlash uchun juda mos keladi.

Men sizga boshqa vaqtlar haqida aytganman Buccellati anjirsiz , quritilgan meva va murabbo bilan tayyorlanadiganlar. Bu erda, bilan birga qovoq murabbo , bu oq qovun murabbo ajoyib variant.

Endi men sizni oq qovun murabbo retsepti uchun qoldiraman va har doim pishgan va xushbo'y mevalarni tanlashni eslayman.

Avval tatib ko'ring, keyin meva yaxshi emasligini aniqlay olmaysiz! & # 128521


Aralash mevali murabbo

2 kg murabbo uchun
600 g Oltin olma,
600 g shaftoli,
600 g Uilyam nok,
600 g qovun,
600 g o'rik,
1 kg shakar.

Olma va nokni tozalang va ularni yadroga bo'ling. Shaftoli va o'rikni suvda qovuring
30 soniya davomida qaynatiladi. Ularni to'kib tashlang, muzli suvda sovutib oling, qobig'ini tozalang va yadroni olib tashlang. Shuningdek tozalang
qovunni ikkiga bo'ling, urug'ini olib tashlang va barcha mevalarni bo'laklarga bo'ling.
Meva qo'ying, qovundan tashqari,
bir yirtqichlardan va past olovda taxminan 30 daqiqa davomida pishiring, vaqti -vaqti bilan aralashguncha
yumshatilgan.
Tayyorlangan meva va qovunni aralashtiring yoki elakdan o'tkazing. U bilan yirtqichlardan ikkita pyureni aralashtiring
shakar va murabbo qalin bo'lgunga qadar o'rta olovda pishiring
marmelad. Uni darhol sterillangan bankalarga bo'ling, darhol yoping va ularni teskari sovutib qo'ying.


Qancha shakar?

Va biz shakarga keldik, uni shunday chaqirishni xohlaydigan murabbo uchun juda muhim tarkibiy qism. Ha, chunki uy qurilishi murabbolarida konservantlar yo'q va kerakli miqdordagi shakar bo'lmasa, siz Rojdestvodan Boks kunigacha murabbo oxirgi bo'lib qolishiga xavf tug'dirasiz (afsuski, murabbo. Kim uni murabbo deb ataydi?!). hozir Rojdestvoda u aniq etib bormaydi. Shakar juda muhim, chunki u idishlaringizni ko'p oylar davomida saqlashga yordam beradi va ta'mi va ozuqaviy qiymatini saqlaydi. Bundan tashqari, u meva pulpasini qalinlash xususiyatiga ham ega (bu haqda tez orada gaplashaman).

Shakar va mevaning to'g'ri nisbati 1: 1ya'ni, har bir kg meva chiqindisi uchun 1 kg shakar (terilar, urug'lar va har xil toshlar). Agar meva o'z -o'zidan shirin bo'lsa, biz shakar miqdorini kamaytira olamiz, lekin hech qachon har bir kg meva uchun 750 g dan pastga tushmaslik yaxshiroqdir. Juda shakarli qovun uchun (shuning uchun men sizga pishgan va suvli mevalarni tanlashni maslahat berdim) biz atigi 500 g shakar qo'yishimiz mumkin.


Biz tayyorlay olamiz oq qovun murabbo istalgan vaqtda va uni omborxonada saqlang, keyin uni bizga eng mos kelganda ishlating.
Do'stlar va qarindoshlar bilan o'tkaziladigan aperitif paytida biz uni nonga yoki cho'chqa ustiga yoyishimiz mumkin.

Bunga qo'shimcha ravishda, qovun murabbolari Janubiy Italiyaning ba'zi mintaqaviy retseptlarida ajralmas tarkibiy qism bo'lib, tort kabi shirinliklar uchun ajoyib to'ldirish hisoblanadi.


Bu blog ehtirosdan, lekin birinchi navbatda ovqatga bo'lgan muhabbatdan tug'ilgan. Bu men bilan tajriba o'tkazishda, uni birlashtirishda, pishirishda va eng avvalo uning ta'mini tatib ko'rishda menga yengillik bera oladigan narsalardan biridir. Barcha 5 ta sezgini faollashtiring, chunki har bir taomda birinchi navbatda Aspect bo'lishi kerak, agar u taklif qilmasa, his -tuyg'ularimizning eng sirli teginishlarini chalg'itadigan atirni ham sinab ko'rmang, chunki uni faqat qo'llaringiz bilan yeyish orqali qadrlashingiz mumkin. Bu har qanday ta'm, ta'mli kurtaklarning portlashi va nihoyat, siz kesganingizda yoki shunchaki lazzatlanayotganda chiqariladigan tovush. Bu shuni anglatadiki, taomni tayyorlash, nafaqat tayyorgarlik va taqdimotda, balki uni o'rab turgan hamma narsa bilan ham to'xtaydi!


Yoz mavsumida mavjud, lekin qishda ham mavjud, qovun sariq va (ldquomelone d & rsquoinverno & rdquo deb ham ataladi) A va C vitaminlariga boy, 100 gramm uchun maksimal 40 kaloriya.
Diuretik, laksatif va tetiklantiruvchi xususiyatlari bilan mashhur bo'lgan qovun kaliy, natriy, kaltsiy va fosfor kabi minerallarga boy. Bu meva, shuningdek, ovqat hazm qilishga yordam beradi, shuningdek, muhim kardio-himoya funktsiyasini bajaradi.

Sariq qovun asosan Trapani hududida o'stiriladi, lekin asrlar davomida uning tarqalishi butun orolga tarqaldi. Rokkamenadagi Palermo yaqinida unga har yili ziyofat bag'ishlanadi.

Nozikligi tufayli, biz taklif qilayotgan murabbo retsepti oddiy meva tortlarini tayyorlash uchun (ta'mga tegmasdan tegib turing) yoki to'ldirish uchun asos sifatida ishlatilishi mumkin. Buccellati pechene. Oddiy va tez tayyorlanadigan, uni yozgi ertalab, oddiy tostda ham yoqtirish mumkin.

Ingrediants

500 gr qovun pulpasi
200 gramm shakar
filtrlangan yarim limon sharbati
200 gramm Smit yashil olma

Qovun va olmani kub shaklida kesib oling, hammasini boshqa ingredientlar bilan kastryulga quying va siz xohlagan tarzda qalinlashguncha past olovda pishiring. Pishirish vaqtini qisqartirish uchun siz retseptga pektin qo'sha olasiz, olma pulpasini paketda ko'rsatilgan nisbatda almashtirishingiz mumkin.

Klassik retseptga alternativani quyidagilarni qo'shish mumkin:

40 g yangi zanjabil
1 ta ananas pulpasi
vanil podasi
limonning qobig'i

O'tkir pichoq bilan qobig'ini olib tashlash va pulpani bo'laklarga aylantirish orqali ananas tayyorlang (uning o'rniga qattiq yadroni olib tashlang). Nihoyat, ananasni mayda bo'laklarga bo'ling. Zanjabilni tozalang va mayda bo'laklarga bo'ling. Oldindan tozalangan qovun 8, ananas, olma (biz avvalgi retsept bo'yicha olingan) va zanjabilni shakar va suv solingan idishga soling va 10 daqiqa qaynatib oling.

Olovni o'chiring va kesilgan qoshiq bilan meva bo'laklarini olib tashlang va aralashtiring. Aralashtirilgan mevalarni pechka ustiga qo'ying, vanil podasini va maydalangan limon qobig'ini qo'shing (to'liq emas). Tez -tez aralashtiring, shunda hamma narsa qaynab ketadi. Qachonki u yaxshi qalinlashgan bo'lsa, murabbo yopiq holda, tepaga joylashtirilgan, havo o'tkazmaydigan shisha idishlar ichiga quyiladi.


Qovunli murabbo - retseptlar

Men shu hafta Loning blogida ko'rgan qovun murabbo meni juda qiziqtirdi va u bilan tajriba o'tkazishga qaror qildim. chunki men murabbo va qovundan aqldan ozgan birovni bilaman!

Siz retseptni Loning blogida topishingiz mumkin (Gallin 2 -chi hayot), lekin men ham bu erda xabar beraman (kamaytirilgan dozalarda):

1-2 kavanoz uchun ingredientlar:
1 qovun
200 gramm xom shakar
1 limon
1/2 stakan suv

Tayyorlanishi:
Qovunni tilimga kesib oling, tozalang va urug'ini olib tashlang.

Keyin pulpani bo'laklarga bo'ling va katta idishga soling.

Qovunni maydalangan limon qobig'ini qo'shib, suv va limon sharbati bilan pishiring.

Qovun shaffof bo'lgunga qadar yarim soat davomida past olovda pishiring, shakar qo'shing, kerakli zichlikka qadar yog'och qoshiq bilan tez -tez aralashtiring.

Idishlarni qaynoq suvga botirib sterilizatsiya qiling, murabbo bilan to'ldiring, tiqing va teskari o'giring.


Qovunli murabbo qanday tayyorlanadi

Qovun suvning ko'pligi bilan ajralib turadi. Gidratatsiya tanamizning farovonligini saqlash va sog'ligimiz uchun zarurdir.

Biz tanadagi suyuqliklarning katta foizini yo'qotganda, turli xil tana tizimlarining funktsiyalari muvaffaqiyatsiz bo'ladi, deyiladi tadqiqotda Shimoliy Amerikaning tez tibbiy yordam klinikalari.

Kantalupada ko'plab pigmentlar va boshqa antioksidant fitonutrientlar mavjud. Bular erkin radikallarning shakllanishini, sog'lig'ining yomonlashuvi va o'rta va uzoq muddatli surunkali kasalliklarning rivojlanishi bilan bog'liq jarayonni zararsizlantirishi isbotlangan.


Qovun, limon va zanjabil murabbo

  • 1 kg toza qovun
  • 1 dona zanjabil
  • limon qobig'i
  • bitta limon sharbati
  • 500 g granüllangan shakar

Oshxona oshpazining Kenvud usuli

Qovunni tozalang, urug'ini olib tashlang va mayda bo'laklarga bo'ling, idishga soling, Flexi ko'pirtirish vositasini joylashtiring va haroratni 90 ° ga qo'ying, 1 tezlikda 15 daqiqa. Limonni yuving, kartoshka tozalagich yordamida qobig'ini olib tashlang va julien bo'laklariga bo'ling. Limon sharbati, shakar qo'shing, shakarni so'rilishi uchun 4 daqiqa davomida 1 tezlikni qo'shing. Zanjabilni maydalab, 10 daqiqa davomida 120 ° da aralashtirishda davom eting 1. Bu vaqtdan so'ng 100 ° da 60 daqiqa pishirishni davom ettiring.

Biz bir choy qoshiq murabbo qo'yamiz va konserva tayyorligini tekshiramiz, aks holda biz yana 10 daqiqa pishirishni davom ettiramiz. Shuni yodda tutingki, konsistentsiya an'anaviy murabbolarga qaraganda bir oz ko'proq suyuqroq bo'ladi. qovun suvga boy. Sterilizatsiya qilingan bankalarga hali ham issiq murabbo tushiring va vakuum hosil qilish uchun salqinlash uchun torting.

An'anaviy usul

Qovunni tozalang, urug'ini olib tashlang va bo'laklarga bo'ling, idishga soling va yopishmasligi uchun vaqti -vaqti bilan aralashtirib 10 daqiqa davomida pishiring. Limonni yuving va kartoshka tozalagich yordamida qobig'ini olib tashlang va julien bo'laklariga bo'ling. Qovunga shakar, limon sharbati, maydalangan qobig'i va maydalangan zanjabil qo'shing va yana 45 daqiqa pishirib, bir choy qoshiq murabbo plastinkaga quyib, mustahkamligini tekshiring va kerak bo'lsa yana 15 daqiqa pishirishni davom ettiring. Hali ham issiq murabbo idishlarga to'kib tashlang, yoping va vakuum hosil qilish uchun ularni teskari aylantiring

Agar siz mening retseptimni yoqtirgan bo'lsangiz va yangiliklardan xabardor bo'lishni istasangiz

meni sahifada kuzatib boring Facebook va Muxlisga aylaning.

Meni ham toping Instagram Twitter Google+ Pinterest


Video: ВАРЕНЬЕ ИЗ ИНЖИРА, Отличный Рецепт!!! İNCİR Reçeli ƏNCİR MÜRƏBBƏSİ. figs jam (May 2022).


Izohlar:

  1. Blanco

    Incomparable topic, it is interesting to me))))

  2. Siman

    Menimcha, siz xato qilyapsiz. Men o'z pozitsiyamni himoya qila olaman. Menga PM orqali elektron pochta xabarini yuboring.

  3. Webbeleah

    Men sizga ushbu mavzu bo'yicha ko'plab maqolalar mavjud saytga tashrif buyurishingizni maslahat beraman.

  4. Shandy

    What is he up to?

  5. Kevion

    Menimcha, siz to'g'ri emassiz. Keling, buni muhokama qilaylik. Menga kechqurun menga yozamiz, biz gaplashamiz.

  6. Digul

    Unda nimadir bor. Ilgari men boshqacha o'ylardim, ma'lumot uchun rahmat.



Xabar yozing