An'anaviy retseptlar

Endive va olma salatasi

Endive va olma salatasi


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Tarkibi

  • 1/4 chashka olma sirkasi
  • 1 choy qoshiq maydalangan mayiz
  • Belgiyaning 3 boshi uzun bo'yli yarmiga bo'linib, 1/2 dyuymli bo'laklarga bo'linadi
  • 1 stakan yirtilgan eskarole barglari
  • 1/2 o'rta Fuji yoki Braeburn olma, yadroli, 6 bo'lakka bo'lingan, ingichka kesilgan

Retsept tayyorlash

  • Kichkina idishda birinchi 4 ta ingredientni ko'pirtiring. Asta -sekin yog'ga surting. Ta'mga tuz va murch seping. Vinaigretni chetga surib qo'ying. Katta piyola ichiga belgiyalik, eskarol va olma aralashtiring. Salatani 1/4 chashka vinaigrette bilan to'kib tashlang.

Mariya Xelm Sinskeyning retsepti, Geyl Albert Xalabanning suratlari, sharhlar bo'limi

Endaviy salat retsepti

Bu restoran Endaviy salat retsepti olma, yong'oq va maydalangan Bleu pishloqining sirka va yog'li aralashmasi bilan kombinatsiyasi tufayli sevimli restoran salatining retsepti.

Restoranda hamma bu salatni yaxshi ko'radi, ayniqsa Vashingtondagi yangi olma ko'p bo'lganda.

Endive biz uchun yaxshi va yaxshi. Endive - oshxonada ko'p qirrali ijrochi.

Endive - bu ozuqaviy "kuch". U qimmatbaho vitamin va minerallarga boy. Iloji boricha har xil ovqatlaning. Bu ko'p jihatdan sog'lig'ingizga hissa qo'shadi.

Endive bir nechta turlarga kiradi. Escarole - ko'pchilik ishlatadigan narsadir, chunki uning ta'mi boshqa navlarga qaraganda bir oz "achchiq". Aytgancha, ko'p odamlar, ayniqsa, oq pishloq va olma bilan "uyg'unlashgan" holda, boshqa endive navlarning kuchli ta'mini afzal ko'rishadi.


Hozirgi vaqtda siz maydalangan paketlarda sotiladigan ko'k pishloqni topishingiz mumkin (xuddi maydalangan feta singari). Ko'k pishloqli bo'laklarni ishlatish juda yaxshi, lekin agar siz chindan ham yaxshi ko'k pishloqni xohlasangiz, men sizga gurme pishloq bo'limiga borib, xanjar izlashni maslahat beraman. Men bu Apple Endive salatidan ko'k pishloq bo'laklarini bo'laklarga bo'lishni yaxshi ko'raman. Xushbo'y hid yangi bo'lakdan chiqqanidan yaxshiroqdir. Agar siz chindan ham ko'k pishloqni yoqtirsangiz, mening ko'k pishloqli dipimni sinab ko'rishingiz mumkin.


  • ½ chashka maydalangan yong'oq bo'laklari
  • 2 Granny Smit olma - tozalangan, yadroli va maydalangan
  • 1 katta shirin piyoz, maydalangan
  • ¼ chashka tug'ralgan yangi piyoz
  • ¼ stakan yangi maydanoz tug'ralgan
  • ¼ stakan xom olma sirkasi (Bragg® kabi)
  • ¾ chashka zaytun moyi
  • ¼ chashka maydalangan ko'k pishloq
  • 6 Belgiya endivlari, alohida barglarga ajratilgan

Yong'oq bo'laklarini quruq skovorodkada 3-5 daqiqa davomida xushbo'y va engil qizarguncha o'rta olovda qizdiring. Xona haroratiga qadar sovushini kutib turing.

Olma, piyoz, sarimsoq va maydanozni bir piyola ichiga solib yaxshilab otib tashlang.

Kichkina idishga sirka tushiring va zaytun moyini sirka ichiga emulsiya bo'lguncha uring. Sosni olma aralashmasiga quying va yoping.

Xizmat qilishdan oldin yong'oq va ko'k pishloqni olma aralashmasiga yumshoq qilib katlayın. Har bir barg bargini qoshiq bilan to'ldiring.


Retseptlar haqida qisqacha ma'lumot

  • 1/3 chashka yong'oq, mayda tug'ralgan
  • 2 choy qoshiq donli xantal
  • 1 choy qoshiq asal
  • 1 piyoz, maydalangan
  • 3 osh qoshiq sirkasi
  • 1/4 chashka zaytun moyi
  • Qalin tuz va maydalangan qalampir
  • 2 ta qizil olma, chorak, yadroli va har chorakda 8 ta bo'lakka bo'linadi
  • 3 untsiya chaqaloq arugulasi, yuvilgan va quritilgan (6 stakan)
  • 1 Belgiya endiveli, barglari ajratilgan, yuvilgan va quritilgan
  • 1/4 chashka yangi yalpiz barglari, mayda tug'ralgan
  • 2 untsiya yumshoq echki pishloq, maydalangan

Kichkina skovorodkada, o'rtacha olovda, yong'oqni tiniq va xushbo'y bo'lgunga qadar tez -tez aralashtirib, taxminan 5 daqiqa.

Katta idishda xantal, asal, arpabodiyon va sirka yaxshilab birlashtirilguncha ko'pirtiring. Qalin mavsumga qadar yog'ni tuz va murch seping.

Qoplash uchun olma va arugula qo'shing. Endovsiz barglarni to'rtta plastinka ustiga qo'ying, ustiga olma aralashmasi soling va ustiga yalpiz, pishloq va yong'oq seping.


Endive haqida:

Endive - hindibo oilasining a'zosi. Barglari tiniq tuzilishga va shirin, yong'oqli ta'mga ega. Siz zavqlanasiz yoki zavqlanmaysiz. Endiveni xom yoki pishirilgan holda berish mumkin.

Siz o'z bozoringizda boshqa salatlar yonida topasiz. Taxminan 6 dyuym uzunlikdagi qattiq boshlarda keladi. Barglar boshini osongina tortib oladi, qolganini esa tashlab ketasiz.


Tayyorgarlik

  • Kichik idishda sirka va tuzni birlashtirib, asta -sekin yong'oq yog'iga soling. Suv sosini salat idishiga soling. Olmani to'rtdan bir qismiga kesib oling va uni 1/8 dyuym qalinlikda kesib oling, so'ngra bo'laklarni o'zaro kesing. Olmani salat idishiga qo'shing. Endigina boshlarni o'tkir diagonalda 1/4 dyuymli kenglikdagi bo'laklarga bo'laklarga bo'laklarga aylantiring va boshga aylantiring. Yong'oq bilan birga salat uchun endiveni qo'shing. Salatani vinaigrette bilan to'kib tashlang va plastinkalarga joylashtiring. Roquefortni har bir xizmatga maydalang, qora qalampir bilan maydalang va xizmat qiling.

    Boshni o'tkir diagonalda kesish, ketayotganda burilish sizga salatga solishning qiziqarli endive shakllarini beradi. Eng kichik markaz barglari va yadroga etib borganingizda kesishni to'xtating.

  • 3 osh qoshiq olma sirkasi
  • 1 choy qoshiq Dijon xantal
  • 1 choy qoshiq kosher tuzi
  • Yangi maydalangan qora qalampir
  • 5 osh qoshiq zaytun moyi
  • Belgiyaning 6 boshi endiveli, kesilgan, qalinligi 1 dyuymli qalin bo'laklarga bo'linadi
  • 2 ta olma, po'stlog'i, yadrosi, ingichka yarim oylarga bo'lingan
  • ½ chashka yong'oq bo'laklari, qovurilgan va tug'ralgan

Oshxona kitobi


Retseptlar haqida qisqacha ma'lumot

  • 2 suyaksiz, terisiz tovuq ko'kragining yarmi
  • Tuz va qalampir
  • 1 stakan olma sirkasi
  • 2 osh qoshiq olma sirkasi
  • 1 choy qoshiq limon sharbati
  • 1 choy qoshiq Dijon xantal
  • 2 osh qoshiq o'simlik yog'i
  • 2 osh qoshiq zaytun moyi
  • 3 boshli Belgiya endiveli, uzunligi yarmiga bo'lingan, qalinligi 1/2 dyuym bo'laklarga bo'linadi
  • 1 stakan yirtilgan romain marul barglari
  • 1 ta kichkina eyiladigan olma, yarmi, poyasi, yadrosi va ingichka bo'laklari
  • ¼ chashka qovurilgan bodom

Tovuqni har ikki tomonga tuz va murch seping. Kichkina skovorodkaga soling va sidr quying. Taxminan 20 daqiqa davomida tovuq tayyor bo'lguncha qopqog'ini yoping va o'rta olovda pishiring. Tovuqni sayoz idishga olib tashlang. Issiqlikni yuqori darajaga ko'taring va sidrni qaynatib oling. Qalin, siropli va taxminan 1 osh qoshiqgacha, taxminan 6 daqiqagacha pishiring (diqqat bilan kuzatib turing, chunki u tez yonib ketishi mumkin). Tovuq ustiga to'kib tashlang. To'liq sovushiga ruxsat bering.

Sirka, limon sharbati, xantal, 1/2 choy qoshiqni birlashtiring. tuz va 1/8 osh qoshiq. katta salat idishida qalampir. Tuz erimaguncha ko'pirtiring, so'ng ko'pirtirganda ikkala yog'ga sekin seping. Aralash va qalinlashguncha ko'pirtiring.

Xizmat qilishdan oldin, tovuqni 1 dyuymli kubiklarga bo'ling. Idishga yig'ilgan sharbatlar bilan birga kiyinish bilan idishga qo'shing. Endiv, romashka, olma va bodom qo'shing. Yaxshi otish. Tuz va murch seping.


Endive, Radicchio va Apple salatlari

Endiv va radikkio - achchiq ko'katlar bo'lib, ular juda tetiklantiruvchi salat qiladi. Ba'zida an'anaviy aralash yashil salatdan farq qiladigan salat bo'lish yoqimli. Shirin olma va sho'r pishloq bilan birgalikda mazali salat taomlari har qanday kechki ovqat uchun juda oqlangan bo'ladi.

Yong'oq bilan Endive, Radicchio va Olma salat

Tarkibi

  • 6 boshli oq va qizil, agar iloji bo'lsa, ingichka qilib kesilgan
  • ½ radikkioning boshi ingichka qilib kesilgan
  • 3 ta ingichka bo'lak
  • ½ chashka yong'oq qovurilgan va mayda tug'ralgan
  • ¼ stakan yangi maydanoz tug'ralgan
  • 1 osh qoshiq oq sharob sirkasi
  • ½ choy qoshiq Dijon xantal
  • ¼ choy qoshiq tuz
  • yangi maydalangan qora qalampir
  • 3 osh qoshiq zaytun moyi
  • Sabzavotlarni tozalash vositasi bilan parchalangan 1 untsiya Parmesan pishloq

Ko'rsatmalar

  1. Endik va radikkioni ingichka bo'laklarga bo'ling. Agar sizda mandolin yoki qo'lda kesuvchi bo'lsa, bu foydalanish uchun yaxshi vosita bo'ladi. Agar yo'q bo'lsa, oshpaz pichog'idan foydalaning va pichoq mahoratini mashq qiling! Parchalangan endive va radikkioni idishga joylashtiring.
  2. Olmani qobig'ini qoldiring va yadro atrofida olmaning to'rt tomonini kesib oling. Yadroni tashlang va olma ingichka bo'laklarga bo'ling. Olma bo'laklarini idishga endive va radikkio bilan qo'shing.
  3. Yong'oqni 350 daraja pechda 10 dan 12 minutgacha qovuring. Yong'oqni mayda maydalab, yangi maydanoz bilan birga idishga qo'shing.
  4. Alohida kichik idishda sirka va xantalni ko'pirtirib, tuz va murch qo'shing. Zaytun moyini ko'pirtiring. Tayyor salatni ustiga to'kib tashlang va to'kib tashlang. Salatani Parmesan pishloqining qobig'i va yana bir -ikki dona qora qalampir bilan to'ldiring.
Agar siz ushbu retseptni tayyorlagan bo'lsangiz, iltimos, sharhlaringizni va reytinglaringizni quyida qo'shing.

Salom! Barcha fotosuratlar va kontent mualliflik huquqi bilan himoyalangan. Iltimos, oldindan yozma ruxsatisiz bizning rasmlarimizdan foydalanmang. Agar siz ushbu retseptni tayyorlagan bo'lsangiz va uni do'stlaringiz bilan baham ko'rishni istasangiz, iltimos, Moviy Jan oshpazidagi "Yong'oqli Endive", "Radicchio" va "Apple" salatlariga havola qiling. Rahmat!


Videoni tomosha qiling: ЧТО ТАКОЕ ЭНДИВИЙ? (May 2022).


Izohlar:

  1. Marsilius

    Menimcha, siz adashyapsiz. Buni muhokama qilaylik. Bosh vazirga elektron pochta orqali yuboring, biz gaplashamiz.

  2. Matlal

    I disagree with you

  3. Blaize

    Regarding your thoughts, I feel complete solidarity with you, I really want to see your more expanded opinion about this.

  4. Upchurch

    I'd rather not say anything

  5. Jerren

    Ushbu masala bo'yicha sizga maslahat beraman. Birgalikda echimni topamiz.

  6. Kigakus

    Aytish mumkin emas.

  7. Ryen

    Siz mutlaqo haqsiz. In this something is I seem this good thinking. Gaplaringa qo'shilaman.



Xabar yozing