An'anaviy retseptlar

Cho'chqa go'shti köftesi

Cho'chqa go'shti köftesi


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Porsiyalar: 25

Tayyorgarlik vaqti: 60 daqiqadan kam

Retsept tayyorlash Cho'chqa go'shti go'shti:

Piyoz va sarimsoqni maydalang, maydalangan go'sht ustiga maydalang, tuxumni urib, yarmini go'shtga qo'ying, non bo'lagini suvga botirib, maydalab, so'ngra go'shtga soling, hamma narsani tuz va murch seping. qo'l bilan yaxshilab aralashtiring (hamma narsani yaxshilab aralashtirish uchun ozgina yoğrating). To'plarni un bilan shakllantiring, so'ngra o'rta olovda issiq yog'ga qovuring.


Cho'chqa go'shti va mol go'shti köftesi

  • 250 g cho'chqa go'shti
  • 250 g mol go'shti
  • 1 bo'lak non turi
  • 1 ta kichik kartoshka
  • 1 piyoz
  • 1 yoki
  • 2 chinnigullar sarimsoq
  • arpabodiyon yoki maydanoz
  • tuz
  • Qalapmir
  • Köfte dumalab uchun 4 osh qoshiq un
  • qovurilgan yog '

Nozik tug'ralgan piyoz, yog'da pishiring. Go'sht, suvga namlangan non, kartoshka, piyoz va sarimsoq maydalagich orqali o'tkaziladi. Tug'ralgan ko'katlar, tuxum qo'shing, tuz va murch seping va go'sht pastasini silliq bo'lguncha aralashtiring.

Go'sht sharlari hosil bo'ladi, biz ularni biroz tekislaymiz (qo'llar biroz namlangan bo'lishi kerak). Undan o'tkazing va plastinka ustiga qo'ying, yog 'qizdirilgandan keyin köfte o'rtacha haroratda qovuriladi.


Cho'chqa go'shti va mol go'shti köftesi

  • 250 g cho'chqa go'shti
  • 250 g mol go'shti
  • 1 bo'lak non turi
  • 1 ta kichik kartoshka
  • 1 piyoz
  • 1 yoki
  • 2 chinnigullar sarimsoq
  • arpabodiyon yoki maydanoz
  • tuz
  • Qalapmir
  • Köfte dumalab uchun 4 osh qoshiq un
  • qovurilgan yog '

Nozik tug'ralgan piyoz, yog'da pishiring. Go'sht, suvga namlangan non, kartoshka, piyoz va sarimsoq maydalagich orqali o'tkaziladi. Tug'ralgan ko'katlar, tuxum qo'shing, tuz va murch seping va go'sht pastasini silliq bo'lguncha aralashtiring.

Go'sht sharlari hosil bo'ladi, biz ularni biroz tekislaymiz (qo'llar biroz namlangan bo'lishi kerak). Undan o'tkazing va plastinka ustiga qo'ying, yog 'qizdirilgandan keyin köfte o'rtacha haroratda qovuriladi.


Tayyorlash usuli

Go'sht taxminan 2 litr suvda bir choy qoshiq tuz bilan qaynatiladi va yarmigacha kirguncha qaynatiladi.

Isitish uchun pechni yoqing.

Go'shtni suvdan olib tashlang va salqinlash uchun qoldiring, so'ngra mayda bo'laklarga bo'ling.

Petrushka va lichinka yuviladi va maydalanadi.

Piyoz va sarimsoqni tozalang va yuving, so'ngra katta bo'laklarga bo'ling.

Go'sht va ko'katlarni oziq -ovqat protsessoriga soling va choping, so'ng idishga soling va xom tuxum, qalampir, ozgina tuz va bir oz quritilgan kekik bilan aralashtiring.

Kek uchun ikkita o'rta tovoqlar yog 'bilan yog'lang, go'shtning yarmini qo'ying, keyin 3 ta qaynatilgan tuxumni tozalang, so'ngra go'shtning ikkinchi yarmini qo'shing. Tovoqlar go'shtga yaxshi kirguncha pechga qo'ying. Oxiriga yaqin, siz go'shtni ozgina suv bilan yog'lashingiz mumkin, keyin uni pechda yana 2-3 daqiqaga qoldiring.


Baliq va # 8211 köfte cho'chqa yoki tovuq go'shtidan ko'ra ancha mazali

Boshqa kuni men baliq köftesi uchun yangi retseptni sinab ko'rdim. Menga shu narsa yoqdi -ki, bundan buyon faqat köfte qilaman. Men endi tovuq ko'kragini yoki cho'chqa go'shtini ishlatmayman.

Kerakli ingredientlar:

  • 500 gr cod filesi, 2 piyoz
  • 2 ta raqam, 2 ta tuxum
  • 1 ta maydanoz, 1 choy qoshiq tuz
  • 1 choy qoshiq qora qalampir, 2 osh qoshiq irmik
  • Non bo'lagi va kungaboqar yog'i (qovurish uchun)

Tayyorlash usuli:

Agar baliq muzlatilgan bo'lsa, uni eritib yuboring, keyin qog'oz sochiq bilan yaxshilab quriting. Baliq eriganidan keyin uning vazni 500 gramm bo'lishi kerak.

Biz baliqni go'sht maydalagich orqali o'tkazamiz. Piyozni tozalang va maydalang. Tug'ralgan piyoz va baliqni idishga soling.

Bulonlarni suvga botiring. Ular yaxshilab yumshatilgandan so'ng, biz ularni siqib, baliq kosasiga qo'shamiz. Keyin tuxum qo'shing.

Maydanozni yuving va maydalang (mayda tug'ralishi shart emas). Biz uni piyozga baliq, piyoz, bulka va tuxum qo'shamiz. Qalampir, tuz bilan seping, so'ngra 2 osh qoshiq irmik qo'shing. Ingredientlarni birlashtirish uchun yaxshilab aralashtiring.

Olingan aralashdan biz ozgina nam qo'llar bilan köfte hosil qilamiz. Biz köfte nonini maydalab qo'yamiz.

Kungaboqar yog'ini panga soling va uning isishini kuting. Yog 'qizib ketgandan so'ng, biz köftani skovorodkaga solib, ikki tomondan yaxshi qizarguncha qovurishimiz mumkin.

Tandirdan köfte olib tashlang va ortiqcha yog'ni so'rib olish uchun qog'oz sochiqqa qo'ying. Yaxshi ishtaha va pishirishni ko'paytiring!


Cho'chqa go'shti köftesi

Xantal, ketchup, tuzlangan bodring, ko'p non, ko'p kaloriya bilan :). Rostini aytsam, men bugun gulkaram sotib olmoqchi edim, lekin qassob do'konida fikrimni o'zgartirdim. Retsept juda yaxshi ma'lum, cho'chqa go'shti köftesi tadbirlarda ham, kundalik hayotda ham qadrlanadi.

Ular ba'zi jihatlarga e'tibor berish uchun juda oson qilingan.

Birinchisi - bu go'sht turi: ular asosan cho'chqa go'shtidan, kam yog'li go'shtdan tayyorlanadi, lekin ular quruq holda chiqmaydi.

Keyin kompozitsiyada non bo'laklari miqdoriga e'tibor qaratish lozim. Printsipial jihatdan 3-4 osh qoshiq 500 g go'shtni qo'ying. Kompozitsiyani yaxshilab yoğurun, so'ngra bir necha soat sovushini kuting, yaxshisi kechdan ertalabgacha.

Yana bir muhim narsa - qovurish, köfte yog'li hammomda qovuriladi, tejamang, chunki unday emas, moy unchalik qimmat emas.

Yog'ni kamaytirish uchun ularni changni yutish peçete olib tashlashga ishonch hosil qiling.

  • 500 g cho'chqa go'shti (bir tomchi yog 'bilan)
  • 3-4 osh qoshiq non bo'lagi
  • 2 tuxum
  • 1 kichik piyoz
  • 1 tish sarimsoq
  • mayda maydanoz (agar arpabodiyonni yoqtirsangiz, qo'yishingiz mumkin)
  • qalampir tuzi
  • ixtiyoriy boia dulce

Biz go'shtni maydalaymiz yoki do'kondagi odamlardan uni maydalagich orqali berishlarini so'raymiz :). Uni idishga soling, non bo'laklarini qo'shing. Biz tuxum, tug'ralgan piyoz va sarimsoq, ko'katlar, tuz, qalampir qo'shamiz va men variant sifatida paprika yozdim. Qo'l bilan aralashtiring va kamida 30 daqiqa sovushini qoldiring.

Go'shtli go'shtni xohlaganingizcha shakllantiring (men mayda bo'laklarni yaxshi ko'raman) va ularni issiq yog'da, to'g'ri issiqda qovuring. Biz ularni changni yutish peçete chiqaramiz.

Men boshida xantal, ketchup va # 8230 bilan yozganimdek xizmat qiling.

Kundalik retsept bo'yicha tavsiyalar uchun meni Facebook sahifasida, Youtube, Pinterest va Instagramda topishingiz mumkin. Sizni yoqtirishni, obuna bo'lishni va kuzatishni taklif qilaman. Shuningdek, Amaliya bilan pishiraylik guruhi sizni oshxonada retseptlar va tajriba almashishni kutmoqda.


Tayyorlash usuli

Yalpizning ta'mi meni hayratga soladi, menga ko'proq bargli yalpiz yoqadi. So'nggi paytlarda men yalpiz qo'sha oladigan retseptlar bilan tajriba o'tkazyapman. Men sizni yalpizli köfte retsepti bilan tanishtirmoqchiman.

Non bo'lagini sovuq suvda namlang, to'kib tashlang, idishga soling, maydalangan go'sht, qalampir, ta'mga tuz, qalampir, maydalangan sarimsoqni mayda mayda maydalagichga qo'shing yoki mayda maydanoz va yalpiz, tuxum bilan maydalang. va un. Bir hil kompozitsion olinmaguncha barcha ingredientlarni yaxshilab aralashtiring, shundan kerakli kattalikdagi köfte hosil qilasiz, uni yondirib yubormaslik uchun har tomondan yog'ga qovurasiz. Ular tetiklantiruvchi qatiq va yalpiz sousi bilan juda mazali.
Boshqa retseptlarni blogda topish mumkin: http://dulcesarat.blogspot.com/

Qo'ziqorinli tovuq ciulama

Ko'krakni kub shaklida kesib oling, mavsumini o'tkazing va rangi o'zgarguncha ozgina qovuring. Ajratilgan

Parrandachilik jigari sho'rvasi

Yuvilgan jigar, muzlatgichga, sutli idishga 30 'qo'ying. Piyoz, sarimsoqni maydalang


250 g cho'chqa go'shti miyasi
50 g parmesan poygasi
1 ta mos piyoz
25 g un
½ choy qoshiq tuz
Qalapmir
arpabodiyon
petrushka
3 osh qoshiq yog '
2 tuxum
pechene
yog ', qovurish uchun

Tuxum oqini sarig'idan ajrating. Piyozni mayda to'g'rab oling va taxminan 1 daqiqa qovuring. Miyani vilkalar bilan yaxshilab ezib tashlang, ta'mga qarab qotib qolgan piyoz, un, tuz va murch qo'shing. Dereotu va maydanozni ta'mga qo'shing, sarig'i va Parmesan pishloqini qo'shing. Kompozitsiyani yaxshilab aralashtiring, so'ngra kaltaklangan tuxum oqini qo'shing. Yengil bir hil holga keltiring, kompozitsiyadan bir choy qoshiq oling va köfte uchun dumaloq shakl bergandan so'ng, uni maydalangan non sepilgan pishirish qog'oziga qo'ying. Ularni har tomondan 5 daqiqa davomida, issiq yog'da qovuring. Issiq yoki sovuq köfte xizmat qiling.


Video: Subtitled Çullama Köfte: A Meatball Youve Never Known Before - Meatball Recipes (May 2022).


Izohlar:

  1. Cymbelline

    Kechirasiz, mavzu aralash. Oʻchirildi

  2. Shai

    This is a very valuable opinion.

  3. Frankie

    Savol juda qiziq, men ham munozarada qatnashaman. Birgalikda biz to'g'ri javobga kela olamiz. Ishonaman.

  4. Tygosho

    In my opinion, this - wrong way.

  5. Gerard

    super :))))

  6. Lorcan

    Siz hatto uning tubiga ham kira olmaysiz.



Xabar yozing